Qualité inox
Inox 18-10 et inox 18-C, est-ce la même qualité ? Lequel des deux est le plus sain pour la cuisson ?
Les poêles et casseroles qui sont en inox 18/10 reste la meilleure qualité. C'est-à -dire qu'elles sont fabriquées à partir d'un acier inoxydable qui contient :
-18% de chrome qui donne à l'acier sa résistance à l'oxydation ;
-10% de nickel qui améliore considérablement la neutralité alimentaire du matériau.