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Ustensiles en inox

Question-Réponse

A propos du test de la goutte d'eau pour une poêle en inox



Pouvez-vous m’expliquer ce que c’est le test de la goutte d'eau pour une poêle en inox ?

Le test de la goutte d’eau est une méthode qui permet de savoir si une poêle en inox est à la bonne température pour une cuisson. En effet, c’est une condition primordiale pour réussir sa cuisson. Le principe de cette méthode est simple, il suffit de jeter des gouttes d'eau dans votre poêle inox chaude. Pour cela, si les gouttes d’eau s'évaporent, alors votre poêle en inox n'est pas assez chaude pour cuire. En revanche si elles roulent comme une bille dans votre poêle, alors cette dernière est à une bonne température.