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Dossier

Ustensiles en inox

Question-Réponse

Fond intérieur de casserole bleue

J

Une fois brûlée, il est difficile de retrouver une casserole comme neuve. Toutefois, il n

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Ustensiles en inox

Bien cuisiner avec l'inox
L
Choisir ses ustensiles en inox
Si d’un point de vue pratique, le critère premier de choix d’une casserole en inox est l’épaisseur de son fond, si d’un point de vue financier, la garantie à vie rassure, il ne faut surtout pas négliger la question sanitaire en ne retenant que des ustensiles contenant au maximum 18 % de chrome et 10 % de nickel.
Entretenir un ustensile inox
L’inox est réputé pour sa longue durée de vie. Cependant, un minimum de règles d’entretien s’impose pour garder intact les qualités de son matériel et éviter la dégradation du matériau ou de l’ustensile.
Ustensiles de cuisine en inox
L

Balance de cuisine

Carafe filtrante

Cuisson basse température

Extracteur de jus

Graine et germoir

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