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Ustensiles en inox

Question-Réponse

Fond intérieur de casserole en inox irisé



Bonjour, le fond intérieur de mes casseroles en inox 18-10 est irisé (couleurs de l'arc en ciel) après lavage. Cela part avec du vinaigre blanc mais revient après cuisson et lavage. Est-ce dangereux pour la santé? Merci de votre réponse.

Si le fond de vos casseroles en inox s’irise (vous y voyez les couleurs de l’arc-en-ciel), débarrassez-vous-en : c’est signe que le chrome de l’alliage se libère. Toutefois, l’autre phénomène possible est l’apparition de tâches bleutées. Il s’agit d’un dépôt d’amidon après cuisson de pâtes ou de riz. Il est facile de retirer ces tâches en frottant avec un chiffon doux imbibé de jus de citron, de vinaigre blanc ou d’un produit spécifique pour nettoyer l’inox. Cela ne représente aucun risque pour la santé.